鄭柔駿的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園即溶咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮即溶咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭冰釀咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投浸泡式咖啡中秋送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　彰化宏都拉斯咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北哥倫比亞咖啡評價分享飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

良好的心情對健康的積極作用是任何藥物都無法代替的；惡劣的心情對健康的危害則猶如任何病原體。其實，日常生活中保持良好心情的“砝碼”就在你的手中。 怎樣能保持良好的心情呢，首先， 對自己的期盼值不要太大。很多人，尤其是年輕人給自己定的抱負太大，期望值過高，使自己根本無法實現，以致認為自己無多大本事，情緒低落；有的人做事則要求盡善盡美，往往因些日常生活中的小事而怨天尤人。若把目標定在自己力所能及的范圍內，不僅易于實現，而且心理也容易滿足。 做自己的事，別寄希望于別人。很多人喜歡把自己的希望寄托在別人身上，其實要求別人能迎合自己，這既不現實又不合理，其結果多是自尋煩惱。 助人為樂，多幫助別人做些事，使自己沉浸在快樂的工作中，不僅能忘卻煩惱，還能在生活中體會到自己存在的價值。 專心致志做一件事。心理學家研究發現，心理致病主要是由患者急需處理的事情很多，精神壓力太大引起的。因此，要想減輕自己的精神壓力，可在一段時間內專心做一件事。 善于做出讓步。一個能干出大事的人，往往只注重大事，只要不影響大前提，在小事情上善于做出讓步，以減少小事給心理帶來的壓力和煩惱。 善于調節。當遇到挫折而帶來煩惱時，應迅速轉換環境，將精力轉移到自己喜歡做的事情上去。 找人傾吐煩惱。把憤怒和不滿埋藏于心中，無異于飲下毒酒，如果能及時地把煩惱傾訴給親人或朋友，就好比服下一劑良藥。 保持良好心情的方法很多，而且每個人的性格、經歷、處境不同，方法自然各異，但無論何種情況，保持良好的心情是事業有成，身體健康的重要因素。 >>>更多美文：心情隨筆

一條蜿蜒流淌的江，宛如大地的彩帶，橫穿城市的胸膛，這一穿，便穿成這座古城的血管。 榕江，大地母親的乳汁，滋潤著大地，滋養了一座城市的骨骼，也滋長著潮客文明。 大街小巷懸掛的中國結路燈，宛如這座城市的睫毛，注視著人來人往。榕江在夜里流淌，滿映日月星辰。 一杯聞名遐邇的擂茶，與榕江對話，與陽光交談，與土地親吻。此刻，河婆喊出擂茶的源頭，就像一位慈祥老太太喊醒一條街的黎明，那黎明內心住著一段溫暖的回憶。 流動，奔走。奔走，流動。一條江，途經一座城市，莊稼、古村落、古鎮、古樹都已被江水的神經連接。江水每奔走一步，心里就醞釀出多一首延續生命的詩歌。 木雕雕出的古鎮 香樟、杉木、花梨、桑枝，從泥土里生長出歲月的香氣，直飄埔龍尾這座村莊的心窩。 通雕、浮雕、圓雕、沉雕、鏤雕，木材在雕刻師的一刀一刀“解剖”下，獅子遠眺，百鳥朝鳳，龍鳳瑞祥。 在埔龍尾，在錢坑古鎮，在榕江以南，木雕讓整個畫面金黃起來，金黃起來的還有田野的莊稼，正在燕子棲息的時光里。 一片片金黃的麥穗，起風時，披上收獲的衣裳向農民揮手致意，可誰可以穿越時空，讓法國畫家米勒再作一幅油畫《拾穗者》？ 古老傳統的雕梁畫棟工藝，雕出敬畏，雕出非遺，雕出錢坑古鎮的變遷與容顏，雕進人民大會堂，這一雕，也雕出古鎮的神韻。 從樹林到海洋世界，從龍鳳呈祥到魚蝦蟹籃，多少夢寐以求的浮華在一樁木頭里呈現。 天空，讓古鎮敞開胸襟，迎接刻刀的精雕細琢。 陽光，讓我在一杯茶的時間里，邂逅了一個世界。 南門里 走近你，便像踏上一段滄桑的千年史書。 一座座書院、第府，從千年之外迂回，在高墻的夢里醒來。貼上塵埃的門檻石早已被時光遠遁，遺落在門縫里。 五落院堂的郭氏大樓，用十四年的光陰堆砌出一個歷史建筑史話。九十九間房舍被七十五厘米厚的墻體，緊緊地抱在一起，演繹了一部近三百年的不老神話。后院“井底陋室”的那一對仰望蒼穹的目光，仰望了幾個世紀。 發祥于清朝的興道書院，從科舉考試的影子掠過，從東征軍總指揮部走過，從幾百年后我的胸襟穿過。 高墻下，小巷里，不遠處的那棵古榕樹，是否還記得那一匹馬的嘶叫聲？ 林景拔翰林第早已人去樓空，我發現南門里在這里拐了一個彎。斑駁的墻體，安靜的院落，把翰林第的滄桑詮釋得質樸，曾經的“一柳主人”欲對話“五柳先生”陶淵明，宛如繁華的南門里一縷超凡脫俗的幽蘭綻放著清香。 流淌千年的河水也許已經干涸，只有那塊石碑，在這方土地再次攏緊，在南門舊里訴說著一個千年古鎮的時光…… >>>更多美文：隨筆美文

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